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こだわり豆腐屋の「おでん」@『たまむらとうふ』
e0187286_23492533.jpg法事も終わり昼下がりの『わがじゃん』
子供たちが走り回る中
マヤママさんにスズランの「DONQ」のクロワッサンとミニモチを頂き。
これおばあちゃんが好きだったなあ。
と、ゆっくりしているヒマもなく急いで父を高崎駅へ送りに。
花巻で法話を頼まれているそうで。

e0187286_109949.jpg折角なので遠回りですが久しぶりにこちらに買い物に
『たまむらとうふ』です。
休日の4時過ぎ。
ほとんど売り切れ状態!
人気です。あやかりたい。
今日は店員オールスター。専務さんもいらっしゃいました。
玉村でイベントから帰ってきたところだそうです。
この前のブログ記事のお礼を言われてしまいました。
e0187286_23505426.jpg大した記事でもないのに。恐縮です。
で、こちらの規格落ちパウンドケーキをサービスしていただきました。
(-人)恐縮です(人-)


e0187286_23533682.jpgざる豆腐に寄せ豆腐。ドーナツにスナック類。豆乳ドリンク。
そしておでんを買いました。

「この前おでんを食べまして。美味しかったです。がんもなんか特に。味が染みて」
「ありがとうございます。これはね。ダシにもすごくこだわっていて」
おっとやや予想外の
「たまむらとうふ」のこだわり豆腐を褒めたつもりが
やはり商品として売るからには細かなところまで手を抜かない姿勢。
(-人)恐縮です(人-)

e0187286_23545597.jpgさて弁天通りでみんなで試食しましょう♪
・・・・・
どうやら嫌われているようです。

マヤママさんに連絡してお裾分け。
おらー。
この豆乳飲んでみろ!!
ってな具合に。

どうしましょう。
e0187286_23573764.jpgかくなる上は
一人おでんパーティです。

ダシは鶏ベースとのことですが
上品ですね。


e0187286_2358175.jpg油揚げです。
マヤママさんのこだわり油揚げはふわふわのお取り寄せでしたが。
こちらは分厚く。まるで厚揚げ。
食べ応えがあります。そして良くダシがしみ込んでいます。
こだわり豆腐屋の油揚げは食べ応えと大豆の風味が格別です。


e0187286_2359525.jpgタマゴ
割ってみました。
しっかりタマゴです。
そりゃあ「おでん」ですから。半熟ではないですね。
味もしっかり染みてましたが、燻製ぽいくらいタマゴの味が濃かったです。


e0187286_001610.jpgがんも
オススメです。ダシが染みて素材とのバランスが抜群です。
さすがこだわり豆腐屋です。これだけダシがヒタヒタにしみ込んでも大豆の風味を残しつつ。


e0187286_00511.jpg厚揚げです。
お、これは。厚揚げですが。中身は豆腐の味。いや豆腐です。
豆腐をおでんにすると煮崩れてしまいます。これはしっかり厚揚げの形と味を残してダシにも負けません。おでん用豆腐とでもいいたいところです。

改めてダシを飲んでみます。
これはまたお上品な鶏のダシ。
この前紹介した『爆じゅう』のラーメンスープに通じるものがあります。
おでんですので鶏に昆布などの魚介で風味を増しているに違いありません。
侮り難し。絶品おでんが田舎の豆腐屋ここに。
(-人)恐縮です(人-)


e0187286_013265.jpg
特製濃厚豆乳でお口直し。
もう、ドロドロの豆乳。大豆風味抜群。
これを飲むと他の豆乳は飲めない。
薄くて味がないの。

ごちそうさまでした
(^人^)なむ


『たまむらとうふ本店』

住所:〒370-1101 佐波郡玉村町藤川91-1
電話番号 TEL:0270-64-5102 FAX:0270-75-3102
営業時間 10:00~18:00
ほぼ無休
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by shunkou_hasuike | 2009-11-16 00:04 | お店 | Comments(0)
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