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永徳寿司(住吉町)
e0187286_22224260.jpg大蓮寺から徒歩2,3分ほど
弁天通りを出て比刀根橋を渡って左に折れます。
国道17号方面に歩いて行くと国道手前の一角に
『永徳寿司』があります。
気のいい人の良さそうなおじさんの小さなお寿司屋さん。

先輩と一緒に食事を済ませていないお偉方にご相伴にあずかりに!(^^)!

こちらではご主人の創作料理をお願いするのが正解。
何でも手作り。

e0187286_22251839.jpgお通しの干し柿と酥(そ)
牛乳を煮詰めて作ったものです。


e0187286_2226950.jpg手作りの松前漬
さざえと数の子とあれやこれ
やはり手作りは新鮮で美味しい。



e0187286_22275140.jpg手作りの「柚子コショウ」に「イカの塩辛」「大あさり煮」
柚子コショウ辛い。


e0187286_22284196.jpgはまぐりのお吸い物
落ち着きます。


e0187286_22302048.jpgネギ餅。
和風チジミ
モチモチ


e0187286_22305386.jpg巻物を注文
鯵を下ろします。


e0187286_2232450.jpg丁寧に骨抜き。
長年使い込んだ包丁
ここまで研ぎ澄まされて


e0187286_2233514.jpg鯵とカッパ
ネギトロ。

ネギとマグロを叩いてます。

e0187286_22342417.jpg巻きます。
e0187286_22345138.jpg ご主人です。
お客さんと丁寧にお話ししながらも
手は休めません。


e0187286_22361924.jpgのりまきー
細巻きです。


ご主人とお話しながら
料理のコツを聞きながら
楽しく過ごしてください。


『永徳寿司』
住所 前橋市住吉町1-4-5
電話 027-231-6069
営業時間 11:45~14:00 17:00~24:00
定休日 日曜日
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by shunkou_hasuike | 2009-12-17 22:40 | 前橋 | Comments(0)
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