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レストランPOCOの タンシチュー   8日ツナガリズム祭りでT-1グランプリ表彰式、結果は?
レストランPOCO へ行ってきました。
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4月8日(日)
前橋中心商店街 ツナガリズム祭り
において

『第3回T-1グランプリ』
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メイン会場の 中央駐車場にて
12:00~ 結果発表 並びに 表彰式 が行われます。



イタリア料理 トラットリア チイニョ 
  【上州麦豚 とんとんリゾット2】
  前橋市日吉町1-8-1

厳選地酒と本格焼酎の店 海人 
  【名店仕込の黒酢酢豚】
  前橋市新前橋町25-7
鐘庵 前橋日吉町店 
  【とんカレーどん】
  前橋市日吉町4-13-8
 ○そば処 大村 総社 
  【おそば屋さんのソースかつ丼】
  前橋市総社町総社1491-1
 ○レストラン&ライブ ポコ 
  【もち豚ton-tonボール】
  前橋市千代田町4-1-7
 ○和食遊処 椿家
  【麦豚の西京焼き串(2本) ※ディナータイムのみ】
  前橋市川原町2-1-7

まちなかの名店
レストラン POCO

もち豚 tontonボール
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は如何に


意気込みは? 
「何もないなあ」

手ごたえは
「どうだろう。ウチは何も変わらないから」

泰然自若な神尾シェフ。


8日には決勝進出の6店が出店を出して
500円程度のお手頃価格のミニメニューを提供するそうです。
10:00~ です。
みなさんメイン会場へ




そんなPOCOの一番のオススメは

タンシチュー 1,500円


e0187286_15441776.jpg作っている間に リエットを出していただきました。

カウンターに座って食べると
いつもよりフレッシュで美味しく感じます。
もともと美味しいのですけれども。


その間にもいい匂いがしてきます。

「うん、ソースが旨い」 
作っている間に自画自賛しています。

タンシチュー
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e0187286_15485240.jpgこの肉が


e0187286_15491095.jpg分厚く
柔らかい。
トロトロ


そして
e0187286_15494078.jpgソースが旨い
肉と野菜が溶け込んで 複雑濃厚なソース
絶妙な酸味がアクセントになって

パンをおかわりして舐め尽くします。


e0187286_1550873.jpg仕込中の 牛タンを出して説明してくださいました。
固いタン先は使わず
根本の方の柔らかく脂のある部分をタンシチューにします。


e0187286_15504710.jpgタンシチューに合う飲み物は?  と聞きますと
やはり赤ワイン

合わせてみますと
ワインがフレッシュに感じ
ソースの深みがより広がります。

これは贅沢だぁ



レストラン&ライブ ポコ

住所 前橋市千代田町4-1-7グレイスビル1F
電話 027-233-6662
営業時間11:30~14:30・18:30~24:00
定休日 日曜 
ブログ 「神尾てつおの独り言」 http://blogs.yahoo.co.jp/tetsu_camio


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by shunkou_hasuike | 2012-04-04 19:38 | お店 | Comments(0)
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