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『中華そば ほんこん』  愛の塩広東麺
ラーメン強化月間

e0187286_14572611.jpg『中華そば ほんこん』



カジュアルレストラン『JUNK』の店主が
『ほんこん』さんに行ったら隣の人が食べていた「塩広東麺」が美味しいそうだった と

塩広東麺(・・?)  
食べたことない
新メニューかな

ということでお昼に行ってみると


e0187286_1504147.jpgお得なランチメニューとともに


e0187286_1513182.jpg「愛の塩広東麺」の文字


早速いただいてみましょう

愛の塩広東麺 980円
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e0187286_1534196.jpg広東麺用の昭和30年代のどんぶりで提供


e0187286_1036621.jpg以前の広東麺は醤油味でした
そのときは白菜が美味しかった季節


e0187286_1554175.jpg時期に合わせて青菜 チンゲン菜 にしてみると
塩味との相性がいいということで


e0187286_15613100.jpgスープは 「中華そば ほんこん」のこだわり無化調スープ
そこに野菜の旨みが溶け込んで
素晴らしいバランス。

同じ塩味でも黒豚塩ラーメンよりもスープとのバランスが良く感じられます。


e0187286_1562449.jpg中太麺との相性もいい


e0187286_1565463.jpg野菜とともに
大きなエビが3つ入って
嬉しい塩広東麺。


いや、細かい違いなのかもしれませんが、相当にレベルアップ。

あっさり系のラーメンってバランスとるのが難しいんだな、って思います。


『中華そば ほんこん』
住所 〒371-0022
   前橋市千代田町4-17-3
電話番号 /027-233-2679
営業時間 /11:30~14:30(月~木)
      19:00~3:00

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by shunkou_hasuike | 2012-05-21 18:06 | お店 | Comments(0)
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