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『東郷』 塩たぬき  いいあんばい
『東郷』 塩たぬきうどん 520円
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んー これは


e0187286_18234488.jpg料理研究家『POCO』のK師匠絶賛の 塩たぬきをいただきに
中央通り 『東郷』へ


『東郷』といえば、そば
味も見た目も伝統を感じさせる。

ということで初めてのうどん。



透き通るつゆ
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上品なやさしい食感のうどん。
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一口食べると
ん!?
ジャンキーな現代人にとっては
ボキャブラリーの貧弱な無教養な人間にとっては
療養食? みたいな 薄口??

いやいや、なんともなダシ。 塩加減。
正に「いい塩梅」  (もちろん梅は入っていません。)

長ねぎ、インゲン、なると
これでいい。この方がいい。

「さっぱりして美味しいでしょ。結構出るんですよ」

でも、ちょっと七味を入れてみたり
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七味を入れた味になります。   当たり前ですが

麺を食べて
具と共に残った汁を
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飲み干しました。
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正に「いいあんばい」で


『東郷』
 住所:前橋市千代田町2-7-16
 電話:027-231-3611
 営業時間:11:00~18:00
 定休日:水曜日
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by shunkou_hasuike | 2013-10-04 16:22 | お店 | Comments(0)
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