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『鬼ひげ』 新食材  仔牛の牛タン 

ちょい呑み家 鬼ひげ

新食材

仔牛の牛タン を 試食


試食なので実際のメニューはもっと量が多いです。

そして 盛り付けも鉄板を使ったりすれば という話


炙り牛タン刺し

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タン元の脂がノッテいる部分

馬刺しみたいな感じ という話でしたが

やっぱり素材の風味が違います。

味が濃い

塩ダレで食べると焼肉ぽい感じになりますね。


ネギ焼き

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タン先の部分をネギ塩で

コリコリ牛タン塩焼きにネギ 相性抜群

そして 牛タンの肉汁を受け止める

ネギがウマい!


厚切りステーキ

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タン元の脂がノッている部分を 厚切り牛タン。

おお

柔らか牛タンの厚切り

やっぱり火を入れると甘くておいしい。

これは ウマい!


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 ちょい呑み家 鬼ひげ

住所 前橋市千代田町4-1-19パル千代田ビル 1F
電話  050-5798-8603
営業時間 18:00 ~ 25:00 L.O. 24:00
    金・土・祝日前:翌3:00まで(L.O.翌2:00まで)
定休日  不定休


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by shunkou_hasuike | 2014-02-10 18:21 | お店 | Comments(0)
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