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『Bistro d'Asie』 〆のカレーラーメンで 前橋オクトーバーフェスト  反省会
『Bistro d'Asie』 ビストロ ダズィ




今年は 前橋の夜の名物 〆の カレーラーメンが
ビールまつりで食べられるという贅沢
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今回初参戦にも関わらず
2ブースも出して頂いて
大変だったのではと思いましたが
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初めてだったからねと
イベントには好印象の様子



前売りチケットは必要なの?
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前売りを買ってくれる人はほぼ確実に来て下さるわけで
昨年の実績から
天候による不確定要素
郊外、県外からのお客様のために発売しているとのこと。
むしろ課題としては、前売りを買って下さるお客様のために
もっとしっかりとした準備、広報が必要だと思います。



もうちょっと席があっても良かったかな
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他のオクトーバーフェストの例やイベントから見ても
どこでも座席を足りなくなるわけで、
それなりの場所があればお客さんが工夫して思い思いに勝手に楽しんでいます。
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座席を増やすならもっとしっかりとした対応が出来なければいけないし
むしろそれ以外の工夫が必要だと思います。
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出店に関して 出店料の問題もあるけど
ブースによって、有利不利はあるよね
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他のオクトーバーフェストの例をみてもそうですが
ステージ進行に関係なく、ビールと料理を楽しみたい人も沢山いる訳で
北側の出店ブースで料理を買った人が
自由に飲んだり食べたりするスペースがないともったいないですね。
ただそのためには
事前に会場のしっかりとした配置図、空間設計があったうえで
出店していただくブースの料金設定をして、お店の方々に納得してもらう必要があると思います。


とかなんとか
お前何様だよという話をしてみたりしながら

やっぱり最後はカレーラーメン
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ビストロ ダズィ -Bistro d'Asie-
住所: 前橋市千代田町4-12-7
電話: 027-235-2319
営業時間: 18:00~翌4:00(金土は翌5:00まで)
定休日 日曜日


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by shunkou_hasuike | 2015-11-05 18:12 | お店 | Comments(0)
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