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新前橋『高橋与商店』 町田酒造店・好きなんだ!この気持ち・・・
新前橋『高橋与商店』
町田酒造店・好きなんだ!この気持ち・・・
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昔ながらの人たちには「清りょう」でなじみの深い
前橋の蔵元町田酒造
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自らの社名を冠したお酒の特長は

「町田酒造」 無濾過 甘くて フレッシュ

   作り方が同じなので米の違いがそのまま味に表れる
とのこと

純米吟醸のプレミアム感を味わいながら
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生絞りの 酒米の違いを
味音痴で良く分かりませんが
メジャーな山田錦は素直に上品でおいしい
個性があるのは雄町でしょうか。
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逆に作り方、酵母が違う
与商店オリジナル SOUL が
香り高くて印象に残りました。

また今回唯一の火入れのお酒
地元群馬の酒米 若水 は
比べてみると日本酒のどっしり感が際立つので
お燗にして美味しくいただきました。

町田さんは各テーブルを回って質問に答えていました。
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群馬の蔵元は規模は小さいものが多いですが
若い人を中心に頑張って個性を出していろいろな挑戦をしている
お互いライバルでもあるけれども
群馬のお酒は美味しいぞと宣伝して広めて欲しいと
話されていました。

by shunkou_hasuike | 2017-07-25 19:35 | 前橋 | Comments(0)
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