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2017年 05月 07日 ( 2 )
高崎に出来たマイクロブルワリーへ

ゴールデンウイークに
高崎に出来たマイクロブルワリーに行ってきました。
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和食の料理人である 堀澤さんが
群馬ではなかなかない クラフトビール
食事と一緒に飲めるビールを作っていらっしゃいます。


【長屋エール】
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以前、ザブンで飲んだものよりも風味が強く出ている気がします。
ハト麦を加えているから? 理由は分かりませんが。


【ストリッパー】
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IPA。
というとホップが強く、苦みと爽やかな酸味がというイメージですが
セッションIPAでそれほどアルコールも高くなく
苦みも酸味も尖ったところがなく、コクが出てます。

【すだち生搾り】
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個人的にはフルーツや オレンジピールなど香りづけをしたビールは得意ではないのですが

これは果汁まで使っているのにビールとよく合っていて
それこそIPAのような爽やかな酸味を感じます。

これが焼き鮭によく合います。
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見事な料理とビールのマリアージュ。


【山笑ふ】
ふきのとうのライトエール
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ふきのとうの苦みが利いた 炭酸弱目で香り強く

これに和だし、節の効いた 旬のタケノコを合わせて
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和食に合う香りづけのビール

オクトーバーフェストにも興味を示していただいており
イベント等に協力していただければ嬉しいです。

高崎市若松町2-11
営業日:水木金土日
仕込みが大変そうで試験的な営業が続いていますので
フェイスブック等で確認してください。



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by shunkou_hasuike | 2017-05-07 17:42 | お店 | Comments(0)
緑の広瀬川
広瀬川
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 緑に
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  流れたり
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   流れなかったり
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暖かくなってきて
河畔を歩くと気分がいいです。
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by shunkou_hasuike | 2017-05-07 07:51 | 前橋まちなか | Comments(0)