レストランPOCOの タンシチュー 8日ツナガリズム祭りでT-1グランプリ表彰式、結果は?
レストランPOCO へ行ってきました。
4月8日(日)
前橋中心商店街 ツナガリズム祭り において
『第3回T-1グランプリ』メイン会場の 中央駐車場にて
12:00~ 結果発表 並びに 表彰式 が行われます。
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イタリア料理 トラットリア チイニョ
【上州麦豚 とんとんリゾット2】
前橋市日吉町1-8-1
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厳選地酒と本格焼酎の店 海人
【名店仕込の黒酢酢豚】
前橋市新前橋町25-7
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鐘庵 前橋日吉町店
【とんカレーどん】
前橋市日吉町4-13-8
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そば処 大村 総社
【おそば屋さんのソースかつ丼】
前橋市総社町総社1491-1
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レストラン&ライブ ポコ
【もち豚ton-tonボール】
前橋市千代田町4-1-7
○
和食遊処 椿家
【麦豚の西京焼き串(2本) ※ディナータイムのみ】
前橋市川原町2-1-7
まちなかの名店
レストラン POCO
もち豚 tontonボール
は如何に
意気込みは?
「何もないなあ」
手ごたえは
「どうだろう。ウチは何も変わらないから」
泰然自若な神尾シェフ。
8日には決勝進出の6店が出店を出して
500円程度のお手頃価格のミニメニューを提供するそうです。
10:00~ です。
みなさんメイン会場へ
そんなPOCOの一番のオススメは
タンシチュー 1,500円
作っている間に リエットを出していただきました。
カウンターに座って食べると
いつもよりフレッシュで美味しく感じます。
もともと美味しいのですけれども。
その間にもいい匂いがしてきます。
「うん、ソースが旨い」
作っている間に自画自賛しています。
タンシチュー
この肉が
分厚く
柔らかい。
トロトロ
そして
ソースが旨い
肉と野菜が溶け込んで 複雑濃厚なソース
絶妙な酸味がアクセントになって
パンをおかわりして舐め尽くします。
仕込中の 牛タンを出して説明してくださいました。
固いタン先は使わず
根本の方の柔らかく脂のある部分をタンシチューにします。
タンシチューに合う飲み物は? と聞きますと
やはり赤ワイン
合わせてみますと
ワインがフレッシュに感じ
ソースの深みがより広がります。
これは贅沢だぁ
レストラン&ライブ ポコ
住所 前橋市千代田町4-1-7グレイスビル1F
電話 027-233-6662
営業時間11:30~14:30・18:30~24:00
定休日 日曜
ブログ
「神尾てつおの独り言」 http://blogs.yahoo.co.jp/tetsu_camio