KAMIO's kitchen @ bistro rosso

KAMIO's kitchen @ bistro rosso

伝説の料理人　神尾師匠　の料理を楽しむ会

体調を崩して一昨年末に『POCO』を閉めた神尾師匠

　　

さらに食材にこだわった料理を

ラタトゥイユ

　夏野菜の煮込み

　しっかり味付けながら瑞々しい夏野菜

かぼちゃの冷製スープかぼちゃのうまみ　そのままに　

　そしてやさしく

　

タンシチューこれを食べるために

　やわらかい牛タン

　これぞ神尾シェフという絶妙なソース

　どこかなつかしい味がしました。

生パスタジェノベソース

　「コナリエ」さんの生パスタ

　これも神尾シェフの定番ジェノベソース

　フレッシュバジルを直前にミキサーにかけて

キャラメルムース

　これも神尾シェフの定番キャラメル

　甘みと苦味の絶妙なところ

完全無添加　

優しい味