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The Test kitchen M  庄内豚の肩ロースのロースト

The Test kitchen M  ザ テスト キッチン エンメ

庄内豚の肩ロースのロースト  1280円
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エンメの肉料理はじっくり低温調理して焼き上げるので
45分くらいかかります。

お店に伺うと
カウンターは空いていたのですが
2階席に宴会が入っていて時間がかかるようで

とりあえず早めに出来るカポナータと日本酒で
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丁寧なアラカルト


今回は豚肉を
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この均一に火が入っている肉質がいかにもエンメらしい
 肉の旨味をまったく逃さない
それでいてやわらかい






The Test kitchen M (ザ テスト キッチン エンメ)
前橋市千代田町4-15-8
電話:027-888-9321
営業時間:11:00 ~ 24:00 L.O. 23:00
     ランチ 11:00~14:30(L.O.14:00) ディナー 17:30~00:00(L.O.23:00)
定休日日曜 完全予約制(前日までのご予約)



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by shunkou_hasuike | 2018-05-01 18:00 | お店 | Comments(0)
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