あくざわ亭 オープン
上毛新聞の記事に載り
SNSでも話題となってました。
数年前、いろいろなイベント 弁天ワッセでも
焼きそばを焼いていただいて 配布していらっしゃいました。
残念ながらそのころは まちの仕組みも 行政の役割も分かってなかったので
偉い方なのだなあ、とは思ってましたが その大変さを理解してなかったと思います。
恐らく唯一、お店の方から作り方を伺って、理解を求め
出来る限り再現させて作っていらっしゃいます。
メニューは並盛500円、大盛り600円の2種
月末までお食事の方ドリンクサービスです。
私もウーロン茶をいただきました。
伝説の焼きそば あくざわ
再現しようという方はたくさんいらっしゃいますが
聞いた話では仕込みに手間がかかる
子どもの時の記憶をたどるとおぼろげながら
開けっ放しの民家風のお店 調理場の近くに
あの特徴的な焼きそばの麺が並べられていたなあと
この麺ごわごわ感がなかなか再現できない
テーブルのソースと青のり
そうそう、これをかけて食べてたなあ
猛暑が続くけど
思わず 隣の閉店した食堂で 扇風機回しながら
汗かいて食べたくなりました。
あくざわ亭
住所:前橋市千代田町2-1-21
電話番号:027-235-1530
営業時間:11:00~14:00 17:00~20:00
定休日:日曜・月曜